קאפקייקס שוקולד-ניצה חלפון

 

המתכון המנצח של ניצה חלפון ל12 קאפקייקס

 

חומרים:

 

• 150 גרם חמאה רכה

• 150 גרם סוכר דקדק

• 175 גרם קמח לעוגות

• 1 כפית אבקת אפייה

• 1/2 כפית סודה לשתייה

• 2 ביצים

• 2 כפות אבקת קקאו איכותית

• 1/4-1/2 כוס חלב

• 1 כפית תמצית וניל

 

אופן ההכנה:

 

• בקערת מיקסר עם וו גיטרה לאורר את החמאה + הסוכר

• בהדרגה להוסיף את הביצים

• את כל החומרים היבשים לנפות ביחד ולהוסיף לתערובות בהדרגה, תמיד לסיים עם הקמח

• מכניסים את התערובות ל12 גביעי נייר (מנג/טים) שמונחים בתבנית שקעים, לאפות בחום של 180 מעלות למשך 18-20 דקות, עד שהעוגות תופחות וקשיחות למגע.

• מוציאים מהתבנית ומקררים מעט, מוציאים  לנוח על רשת צינון

• לאחר הצינון, ניתן לצפות בשלל צבעים וציפויים