מצרכים:

לבצק:

2.5 כוסות קמח תופח

200 גר´ חמאה

2 כפות סוכר

1 חלמון

למלית פרג:

1 כוס פרג טחון טרי

1/2 כוס חלב

1/2 כוס סוכר

2 כפות דבש

1/4 כוס מיץ תפוזים

2 כפות פרורי-לחם

אופן הכנה:

לערבב את כל החומרים של הבצק לבצק רך,

לקרר כשעתיים במקרר.

לערבב את חומרי המילוי למעט פרורי הלחם בסיר-קטן על אש נמוכה. להסיר מהאש ולהוסיף את פרורי הלחם.

לרדד את הבצק על משטח-מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ, ולקרוץ עיגולים בקוטר 7-6 ס"מ, להניח כפית מהמילוי במרכז כל עיגול ולסגור לצורת אוזן המן.

להניח על נייר אפיה בתבנית, ולאפות בתנור שחומם מראש לחום בנוני להניח כ-20 דקות.

להוציא ולצנן על רשת.

לפזר מעט אבקת סוכר מעל.

חג שמח!