top of page
סלט דלעת ופיסטוקים
מתוך "התחדשות 2010 קיסריה" שף: גיא קולדהם
חומרים
-
דלעת יפה בצבע כתום חזק
-
תפוז
-
לימון
-
פיסטוקים קלופים
-
שמן זית ומלח גסה
אופן הכנה
-
קולפים בקולפן של תפוח אדמה או גזר את הדלעת לסלילים ארוכים ורחבים
-
סוחטים תפוז ולימון ומוסיפים מעט מלח, כפית סוכר ומעט פלפל ומערבבים
-
על צלחת לבנה מסדרים ערמה של הדלעת ומפזרים עליה את הפיסטוקים חלקם שלמים וחלקם שבורים
-
מעל לזלף מעט שמן זית ומלח גס
bottom of page