עוגיות חמאה קלאסיות

30 עוגיות

 

החומרים:

250 גרם קמח

100 גרם סוכר

100 גרם חמאה חתוכה לקוביות

1 ביצה

1 כפית אבקת אפייה

 

ובנוסף:

סוכר לטבילה וציפוי העוגיות

הוסיפו לבצק טעמים כמו גרגירי וניל, קליפת לימון או תפוז מגוררת, קינמון טחון, או ג’ינג’ר מסוכר קצוץ.

 

אופן ההכנה:

 

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות. מרפדים מגש אפייה בנייר אפייה.

2. מכניסים את כל החומרים לקערת התרמומיקס ומעבדים 20 שניות/ מהירות 6.

3. קורצים מהבצק 30 חתיכות שוות, מגלגלים כל חתיכה לכדור, מגלגלים את הכדורים בסוכר ומניחים אותם אחד ליד השני על מגש האפייה במרחק של 2 ס”מ אחד מהשני.

4. מועכים בעזרת מזלג את כדורי הבצק לעוגיות שטוחות בקוטר של 3 ס”מ ומעבירים לאפייה בתנור.

5. אופים 20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות קלות. מוציאים מהתנור, מצננים ומאחסנים בקופסא אטומה